Рецепты сыра, йогурта, творога, кисломолочных напитков в домашних условиях с применением заквасок
О том, насколько полезен для организма натуральный сыр, знают все. Вкусный и мягкий домашний сыр получается при заквашивании молока яблочным уксусом. На все приготовление у вас уйдет не более двух часов, то есть вы с легкостью можете приготовить такой мягкий сыр из молока к обеду или ужину. В качестве вкусовых добавок для...
Грюйер — это сыр с промытой корочкой, родиной которого является Швейцария. Сыр Грюйер является отличной самостоятельной закуской, которая часто входит в состав сырной тарелки. Этот сыр используют для национального блюда Швейцарии – Фондю. Кроме этого, этот продукт используют в рецептах выпечки, особенно это популярно во...
Среди японцев и китайцев, сыр тофу пользуется огромнейшей популярностью и считается чуть ли не культовым продуктом. В Японии соевый творог сначала употреблялся только в монастырях, как ритуальная пища. Позже он получил более широкую известность, но долго считался деликатесом и был доступен только богатым людям. В...
Если вам нравится мягкий сливочный сыр и вы часто готовите блюда в состав которого он входит, то, наверняка, на прилавках магазинов вы заметили сыр Буко. По своим вкусовым качествам сыр Буко схож с Филадельфией, но отличается более низкой ценой. Состав сыра Буко очень просто — это обезжиренное молоко и сливки, а также соль и...
Если у вас есть мультиварка, то с ее помощью можно приготовить очень вкусный домашний сыр, напоминающий всем известную брынзу. Сыр в домашних условиях готовится очень быстро, что актуально, если вы готовите составляющую сырной тарелки к праздникам. Ваши гости с удовольствием отведают сырный продукт собственного...
Если молоко у вас прокисло, не стоит расстраиваться, выливать его не нужно. Можно приготовить сыр из кислого молока в мультиварке, например. Если у вас еще нет мультиварки, то стоит приобрести этот волшебный горшочек, в котором можно сделать множество вкусных блюд. Домашний сыр немного напоминает брынзу или адыгейский, это...
Сыр Качокавалло — это один из самых популярных сыров в Южной Италии. Этот сыр входит в список обязательных сувениров, которые увозят с собой из дома в дальние края итальянские эмигранты или туристы, путешествующие по Италии ниже Неаполя. Качокавалло очень богат кальцием, что особенно полезно для детей и лиц преклонного...
Вопреки расхожему мнению, домашние сыры совсем не сложно готовить. Главное — решиться и попробовать хотя бы раз, а потом вы уже будете частенько радовать домочадцев вкусным самодельным продуктом, в котором уверенно присутствуют только полезные компоненты. Домашний сыр из творога и молока намного полезнее для здоровья,чем...
Сыр Гауда родом из Нидерландов, но в наше время его производят во многих странах. Между прочим, в России его с успехом заменяет все известный Костромской сыр, который по свойствам и составу практически не отличается от Гауды. Сыр Гауда напоминает Эдам, но он более твердый и производится в более крупных головках. Гауда —...
Сыр Маасдам (Maasdam) — это один из самых популярных и широко востребованных сортов сыра голландского происхождения. По принятой в сыроделии классификации сыр Маасдам относится к продуктам натурального вызревания. Если вы любите сыр Маасдам, обладаете навыками сыроварения и имеете желание приготовить его в домашних...
